まつや

秋田県の西馬音内（にしもない）の老舗蕎麦屋。
全国いろんな蕎麦屋がある・・・。が！
「たかが蕎麦、されど蕎麦」佳の蕎麦理論ピッタリの店である。
ここの「冷かけ」がうまい！
煮干し風味を無理に消さないタレの野暮ったさが最高！
蕎麦はこれでいい！これで完璧！
とか言いながら食べたくなる味である。

たぶん蕎麦粉１００％に布海苔のつなぎ・・・
だから、「そば湯」がうまい！

佳（けい） の部屋

まつや

佳（けい）　の部屋